Ce serait pratiquement impensable de passer un moment sur la Côte d’Azur sans goûter à quelques vins célèbres de la région, en fait, ce ne serait pas seulement impensable, ce serait franchement incorrect ! 

Les  vignobles sur la Côte d’Azur sont abondants car le doux climat ensoleillé dont la région bénéficie, en plus des sols siliceux perméables, rocailleux et humifères, en font l’endroit idéal pour produire des vins de premier ordre.

Selon un article sur RedWine.co.uk, la production annuelle de vin sur la Côte d’Azur s’élève à plus de 160 millions de bouteilles, dont près de 80% est un rosé sec et fruité pour lequel la région est renommée.

Environ 20% de la production annuelle de la Côte d’Azur représente plusieurs vins rouges, généralement assez forts et corsés. Seulement 5% de la viticulture locale est consacrée aux vins blancs qui ont tendance à être frais et légers, parfaits pour accompagner poissons et fruits de mer.

Malgré la croyance générale que le vin rosé soit un produit récent de l’art viticole, ou bien un mélange de raisins blancs et rouges, le rosé, au contraire, est en fait l’un des vins les plus anciens à avoir été produit.

Comme le gouvernement français impose des lois extrêmement strictes sur la production de vin en France, le vin de la plus haute qualité porte un label de garantie connu sous le nom de AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), que possèdent de nombreuses bouteilles de vins côte-azuriens.

Compte-tenu de la nature omniprésente des vins de Côte d’Azur, les routes du vin sont courantes et populaires dans toute la région et la Provence en général, où la dégustation de vins et des cours d’œnologie ont lieu tout au long de l’année.

L’un des plus prestigieux vignobles de la Côte d’Azur est le Château Sainte-Roseline aux Arcs-sur-Argens, qui propose des visites du vignoble ainsi que de la chapelle et des magnifiques jardins jouxtant le domaine.

De même que fréquenter les casinos à Monaco, déceler les stars sur la Côte d’Azur, ou se régaler de la meilleure cuisine française à Cannes est devenu un luxe qui rime avec Côte d’Azur, le vin et sa fabrication feront toujours partie de la vie sur la Rivièra Française.

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