Tomber sur un bar-cocktail absolument fabuleux en Amérique est un plaisir relativement simple à connaître – après tout, ce sont les Américains qui ont inventé les cocktails.

Alors que la ‘renaissance du cocktail’ a commencé il y a une dizaine d’années, d’abord à San Francisco puis à New York, ce n’est que l’année dernière qu’une passion pour les cocktails s’est répandue avec force sur l’ensemble des Etats-Unis. Mais avec autant d’excellents bars-cocktails ne servant que des boissons de la plus haute qualité, savoir lesquels sont les meilleurs n’est pas chose facile. Heureusement une aide est à disposition avec la sélection faite par Façonnable du  top 10 des meilleurs bars-cocktails aux Etats-Unis d’Amérique.

The Violet Hour, Chicago

Avec des barmen sculptant la glace de 5 façons différentes et un choix de cocktails de près de 40 sur la liste, The Violet Hour a gagné à juste titre la réputation de savoir comment mixer les meilleurs cocktails de Chicago.

The Passenger, Washington

Appartenant en co-propriété à Dereck Brown, connu pour les recettes de cocktails qu’il écrit, The Passenger à Washington sait certainement comment préparer un bon cocktail. Extrêmement apprécié de la population locale !

Downtown Cocktail Room, Las Vegas

Dans la ‘capitale du monde de la fête’, il est normal que le cocktail soit toute une affaire à la Vegas, et cela l’est certainement dans ce lieu moderne, sophistiqué et élégant qu’est le Downtown Cocktail Room. Avec une longue liste de délicieux cocktails disponibles, il peut s’avérer difficile de savoir où commencer – heureusement la ‘mixologie du lundi’ pourra certainement être une aide précieuse pour se décider.

Cocktail Room, Upper Manhattan, New York

Comme son nom l’indique, ce bar pittoresque, un peu farfelu et désinvolte, ne pense qu’à une chose : cocktails. Ressemblant à une scène tirée d’un film d’Austin Powers, le Cocktail Room correspond à tous les stéréotypes associés aux cocktails : petits parapluies, cerises et bobos.

Rob Roy, Seattle

Son nom est tiré de la concoction légendaire faite de Scotch whisky, Vermouth doux et substances amères : le Rob Roy. Ce salon-bar situé à Seattle a acquis une renommée nationale pour les cocktails qu’il produit.

Clover Club, Brooklyn, New York

Décrit comme ‘ni prétentieux ni guindé’, le Clover Club est l’endroit idéal pour savourer un délicieux cocktail dans une ambiance détendue et discrète.

Zig Zag Café, Seattle

Les gens affluent vers le Zig Zag café pour plusieurs raisons : excellente nourriture, excellente atmosphère, et voir Murray Stenson en action. Ce barman est naturellement talentueux  et tellement habile à faire des cocktails qu’on le représente souvent comme une sorte du super héro !

Proof on Main, Louisville

Pour ceux qui aiment le champagne, celui-ci est incontournable avec sa principale attraction : le champagne frappé, champagne servi sur de la glace pilée. En plus de ses délices au champagne, le bar est aussi bien connu pour son Repeal Day annuel, ou Jour de l’Abrogation. Ce jour-là les barmen s’habillent en costume d’époque et  chaque client reçoit une fausse moustache qu’il doit porter !

Green Mill Cocktail Lounge, Chicago

Les cocktails ne représentent pas le seul grand atout du Green Mill Cocktail Lounge de Chicago, car son inclination à faire retentir de la musique de jazz le weekend  jusqu’aux petites heures de la nuit, crée un îlot de bonheur pour les amoureux de jazz ayant un penchant pour les cocktails.

The Alembic, San Francisco

Dans un registre de bars-cocktails un peu plus ‘extravagant’, les employés ici doivent exhiber un minimum de 5 tatouages. Les cocktails de l’Alembic reflètent la touche un peu ‘excentrique’ du bar.

PX, Alexandria, Virginia

Situé en banlieu, PX ne montre pas l’hédonisme déroutant que l’on peut  trouver dans les bars-cocktails de la ville, mais arbore plutôt un thème de campagne assez unique. PX utilise avec brio des racines fraîches, des herbes et des baies dans ses cocktails, et les résultats sont sublimes.

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