Ce nouveau spiritueux garantit d’emmener le buveur en un savoureux voyage au fur et à mesure que la boisson se refroidit. On dit qu’il développe un arôme progressivement distinct au contact des variations de températures de froid et de l’eau provenant des glaçons.

A 18˚ le cognac exhale des arômes de vanille qui évoluent doucement vers la pêche blanche. Puis à 12˚ les arômes se changent en fleur d’oranger pour se fondre ensuite en sorbet au citron. Et quand la température descend à 5˚, son goût ressemble à celui de la menthe glacée.

Cette édition limitée de cognac a été produite en France sur les coteaux de Claix, près de Grenoble. Il est fait à partir du raisin Ugni Blanc, qui est le plus courant des raisins blancs en France.

C’est un cognac authentique qui a été élaboré selon les règles de l’appellation Cognac.  Ces règles concernant la région de production, le mode de distillation et le vieillessement en fûts de chêne, ont toutes été observées tout au long du processus de fabrication.

Ice Cognac a été lancé à Bordeaux à l’occasion de Vinexpo 2011, le plus grand salon international du vin.

Le spiritueux, de couleur ambre, est mis dans une bouteille blanche, ce qui révèle ‘’la fraîcheur et la finesse’’ de la boisson.

Il se sert dans un verre droit sur des glaçons pour permettre aux arômes changeants de se magnifier à souhait.

Son prix de vente conseillé est aussi de € 37 ($ 52,50).