Imaginez la scène – se faire servir une cuisine française des plus exquises tout en se versant un autre verre de champagne Veuve Clicquot glacé, remettre la bouteille dans le seau à glaçons, enfoncer un peu plus ses pieds dans le doux sable fin en bordure de la Méditerranée, et laisser flâner son regard sur les vues admirables de Cannes et de la mondialement renommée Promenade de la Croisette.

Comme scènes d’utopie il n’y a pas plus utopiques que celles-ci, et elles sont heureusement une réalité au VegaLuna. Ce restaurant sur la plage est situé en face du Ritz Carlton à Cannes,  et considérant sa position enviable, sa réputation pour servir une cuisine parmi les meilleures de la Côte d’Azur et son ambiance idyllique, on comprend pourquoi le VegaLuna est un restaurant favori parmi les célébrités et les touristes aisés qu’attire la Rivièra Française.

Le décor, comme la nourriture, est pris très au sérieux au VegaLuna. Il y émane style, goût et raffinement avec de nombreux arrangements floraux et des sculptures dispersés parmi le mobilier moderne installé sous un toit tendu d’un blanc immaculé.

Les bougies disposées sur chaque table augmentent l’atmosphère du restaurant, particulièrement à la tombée du jour quand les premières lumières de la Croisette apparaissent et scintillent sur les eaux de la Méditerranée.

Comme tous les  bons restaurants, le service que les clients reçoivent est un composant aussi important de tout le dîner que la nourriture, le décor et l’atmosphère. Depuis que le VegaLuna fut ouvert en 2003 par le très talentueux chef monégasque Alain Ducasse, une grande importance a été accordée à l’atmosphère de bienvenue au VegaLuna, avec, dit-on, Alain Ducasse formant personnellement son personnel sur la façon d’offrir le meilleur service de restauration.

Le nom d’Alain Ducasse est associé à plusieurs grands restaurants à travers le monde, dont le ‘Alain Ducasse at The Dorchester’ à Londres, qui obtint la plus haute qualification avec 3 étoiles Michelin.

Originellement de nationalité française, Ducasse a passé beaucoup de temps sur la Côte d’Azur, et en 1986 a obtenu la position de Chef à l’Hôtel de Paris de Monte Carlo.

Mais c’est peut-être le VegaLuna avec vue sur Cannes qui est le plus bel exploit d’Alain Ducasse, et on peut facilement comprendre pourquoi.

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