Depuis des décennies, la haute couture est un aspect important des villes et cités les plus influentes et extrêmement cosmopolites dela Côted’Azur, comme Saint-Tropez, Monte-Carlo, Cannes, Nice et Monaco, essentiellement sous sa signification propre liée à la mode.

Il est vrai qu’il ne faut certainement pas marcher longtemps dans les villes les plus glamour dela Côted’Azur, avant de voir un individu élégant habillé de la tête aux pieds à la pointe de la mode haute couture.

La haute couture en matière de mode, pour laquelle cette partie du sud dela Francesemble irrévocablement renommée, s’est rapidement étendue à d’autres domaines de la culture côte-azurienne comme l’ameublement, le design d’intérieurs et les métiers d’art.

Mais, avez-vous jamais entendu parler de haute couture culinaire ?

De façon typiquement avant-gardiste, Monaco ouvre la route de ce concept émergeant de haute couture culinaire, avec un homme en particulier, pionnier de cette nouvelle scène gastronomique surla Côted’Azur, Paolo Sari, chef italien jeune et dynamique.

En mêlant l’authentique et le traditionnel de la cuisine méditerranéenne, quela Côted’Azur maîtrise si bien, avec un mélange exotique et malicieux de cuisines et de saveurs du monde entier, Sari est prêt à redéfinir la cuisine à Monaco.

Sari, qui a déjà gagné la réputation d’être un chef hors pair de classe internationale, a eu le privilège d’avoir été nommé chef des cuisines des principaux restaurants de Monte-Carlo Beach : le Deck, Sea Lounge, Restaurant Elsa etla Vigie.

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Dans les années 1800, Monte-Carlo n’était pas ce lieu de luxe, de glamour, de gastronomie, de shopping et de divertissement inégalables, le ‘Las Vegas de l’Europe’, tel qu’il est mondialement connu aujourd’hui.

Au contraire, dans les années 1800, le quartier de Monte-Carlo appartenait à une partie dela Côted’Azur beaucoup plus calme, passive et moins bien connue. Monte-Carlo était en fait tellement ‘tranquille’, que vers 1870 le Prince Charles III, Prince de Monaco et Duc de Valentinois, décida d’ouvrir un opéra en raison du manque de diversions culturelles disponibles à Monaco.

La Salle Garnier que l’on connaît maintenant, fut inaugurée en 1879 et fut à l’origine le théâtre privé du Prince Charles III, réservé uniquement pour lui-même et sa famille.

Le concept et la construction dela Salle Garniersont l’œuvre du légendaire architecte français, Charles Garnier, bien connu pour avoir réalisé le Palais Garnier, l’un des plus célèbres opéras du monde et un puissant symbole de Paris.La Salle Garnierest une copie exacte du Palais Garnier de Paris, bien sûr en version réduite puisqu’elle ne compte que 524 places.

La première représentation àla Salle Garnierde Monte-Carlo eut lieu en 1879 avec ‘Le Chevalier Gaston’ du compositeur lyrique et d’opérettes, Robert Planquette.

Tout au long du 20e siècle de nombreux grands chanteurs d’opéra s’y sont produits, dont Féodor Chaliapine, Nellie Melba et Enrico Caruso, et Monte-Carlo acquit rapidement la réputation d’être un carrefour florissant de grands opéras. Bien que ‘’l’âge d’or’’ de la SalleGarnier, qui se situe au début du 20^e siècle, soit passé, aujourd’hui cette salle d’opéra légendaire propose une riche production sur son calendrier, et présente entre 5 et 6 opéras par saison.

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Qu’ils soient peintres, poètes, écrivains ou sculpteurs, au cours des sièclesla Côted’Azur a attiré sur son sol de nombreux génies artistiques. La réalisation de films, autre genre artistique, a également été séduite par cette merveilleuse région du sud dela France. 

Le regretté David Lean était l’un de ces réalisateurs qui ont été incapables de résister aux charmes uniques dela Côted’Azur. Ce réalisateur et scénariste anglais, surtout bien connu pour ses célèbres films épiques comme ‘Lawrence d’Arabie’ (1962), ‘Docteur Zhivago’ (1965) et ‘La Routedes Indes’ (1984), possédait une  maison luxueuse idyllique où il se retirait surla Rivièra Françaiseconnue sous le nom de ‘Moulin du Jardinier’.

L’histoire veut que Lean soit tombé amoureux de cette ancienne bâtisse délabrée du 15^e siècle, bien cachée dans un jardin de 283 ares à Mouans-Sartoux, une petite ville médiévale idéalement située entre Grasse et Cannes. On prétend que l’histoire d’amour de Lean pour cette ancienne ruine, avait commencé alors que le cinéaste travaillait sur le scénario de Nostromo à Saint-Paul de Vence.

Lean a restauré la grande maison suivant un standard décrit comme ‘de beauté provençale presque clichée’, avec ses vieux murs couverts de vigne.

A l’intérieur, la grande maison de Lean surla Côted’Azur semblerait être un mélange de chic ségneurial et d’opulence boémienne, un vaste espace sans cloisons où de grandes arcades en pierre séparent d’imposantes pièces aux très hauts plafonds où l’œil est attiré par des chandeliers extravagants. Un énorme dais dans la maison serait là pour rendre hommage à David Lean ; il est placé près d’une peinture murale représentant le palais des glaces d’après le film Dr. Zhivago.

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La Côted’Azur, avec ses superbes paysages naturels, ses villages de pêcheurs au charme désuet et ses villes hautement luxueuses, parfaitement entourée des uniques couleurs et caractéristiques dela Méditerranée, comme son style de vie détendu et agréable, est depuis longtemps une source d’inspiration pour les artistes.

C’est au cours du 20e siècle que cette inimitable région du sud dela Francecommença vraiment à attirer les artistes du monde entier, et devint célèbre pour son association avec l’Art Moderne.

De Matisse à Picasso, Bonnard, Chagall ou Renoir, de nombreux peintres parmi les plus grands ont trouvé l’inspiration sur cette étendue méditerranéenne idyllique, animés par sa lumière particulière et sa dévotion à la vie.

Le résultat d’un tel carrefour d’artistes du 20e siècle, est qu’un grand nombre de musées de la région tiennent profondément à exposer les créations spectaculaires de plusieurs artistes des plus influents à l’échelle internationale.

Le Musée Renoir par exemple, à Cagnes sur Mer, est situé dans un parc rempli d’oliviers qui étaient l’un des plus chers penchants d’Auguste Renoir.

Le Musée Renoir présente 11 peintures originales de la période cagnoise et de la période ‘’nacrée’’, ainsi qu’une multitude d’anciennes photos, de sculptures, de croquis et d’objets personnels de Renoir.

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Quand on pense à Monaco, ce sont des images de voitures resplendissantes, de casinos flamboyants et de boutiques de mode luxueuses qui viennent immédiatement à l’esprit, alors que celles de ‘prise de conscience écologique’ et de ‘vie verte’ émergent rarement dans nos pensées, aussi bien pour Monaco que pourla Rivièra Françaiseen général.

Bien que Monaco soit mondialement connue comme étant un pivot d’extravagance, d’affluence et de flamboyance, la principauté a été au cours de la dernière décennie un flambeau  de créativité éco-responsable dans sa poursuite à devenir une communauté plus écologique.

En continuant son engagement à mener une existence éco-responsable et à maintenir sa lutte contre la pollution, Monaco a instauré un nouveau slogan environnemental : ‘’moins d’énergie, moins d’eau, moins de papier’’.

Au cœur de cette course pour être une ville verte de premier plan, on trouve le Grimaldi Forum, le principal centre de congrès et de culture de Monaco, qui fut le premier centre de congrès en Europe à avoir obtenu avec succès la certification de Management Environnemental.

Le Grimaldi Forum a gagné ce prix très prestigieux en 2008, et n’a pas cessé depuis à soutenir les actions éco-responsables et environnementales.

L’initiative ‘’moins d’énergie, moins d’eau, moins de papier’’ a été lancée pour aider à réduire encore davantage l’empreinte carbone du Grimaldi Forum, bien que ses niveaux de consommation d’électricité ont diminué de près de 10% ces 5 dernières années.

A propos de la nouvelle campagne éco-responsable, Nathalie Paccino,  Directeur de l’Environnement et des Ressources Humaines du Grimaldi Forum, admettait que de supprimer les ‘superflus’ n’avait pas été facile, mais que ‘’le retour valait bien l’investissement’’.

‘’Moins d’énergie, moins d’eau, moins de papier, ce sont les objectifs que nous voulons atteindre’’ déclarait N. Paccino.

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